冬瓜芹菜肉末
冬瓜肉末是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括冬瓜、肉末和芹菜。以下是制作冬瓜肉末的详细步骤和一些烹饪技巧。
材料
冬瓜：250克
肉末：150克（可根据个人口味选择猪肉或鸡肉）
芹菜：一颗
盐：适量
鸡粉：适量（可选）
淀粉：少许（用于肉末腌制，可选）
酱油、料酒、生抽、老抽：适量（用于调味）
蒜、姜：适量（用于爆香）
其他调味料：如糖、花椒、干辣椒等（根据个人口味添加）
做法
准备食材
冬瓜去皮切成小片或块状。
芹菜洗净，切成小丁或段。
肉末加入适量淀粉、酱油、料酒腌制10-15分钟。
蒜和姜切成末备用。
煮冬瓜
将冬瓜放入锅中，加适量水，加盖煮熟。