芹菜土豆丝鸡肉丝怎么炒
芹菜土豆丝鸡肉丝的做法如下：
准备食材
香芹 150克
土豆 150克
鸡胸肉 1块
葱 少许
盐 适量
生抽 2勺
花生油 适量
淀粉 1勺
处理食材
香芹洗净，切成小段。
土豆去皮，切成细丝，用水冲洗去淀粉，防止炒时粘锅。
鸡胸肉切成细丝，加入少许淀粉和生抽拌匀，腌制10分钟。
炒制
热锅凉油，下入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留底油，下入葱花爆香，然后加入土豆丝翻炒，加入1勺生抽和少许水，盖上锅盖焖1分钟，至土豆丝8成熟。
加入芹菜段继续翻炒，加入少许盐，炒至土豆丝变软。
最后将炒好的鸡丝倒入锅中，翻炒均匀，出锅装盘。
调味
根据个人口味，可以在最后一步加入一些鸡精或十三香提味。
这样一道色香味俱全的芹菜土豆丝鸡肉丝就完成了。希望你喜欢这个食谱!