家常芹菜拌海螺

家常芹菜拌海螺是一道美味的家常菜，主要材料是海螺片和香芹，通过简单的调味和拌合即可制作出美味佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：海螺片

辅料：香芹、香菜梗

调料：青辣芥、香油、生抽、盐、鸡粉

做法

准备海螺

将海螺切片。

将海螺用开水烫熟。

过凉水收紧螺肉。

准备调料

将半勺青辣芥（根据个人喜好），盐少许，鸡粉少许，生抽，香油少许，混合好。

拌合

将香芹和香菜梗洗净，切成适当长度。

将调料混合均匀后，与香芹、香菜梗一起拌入海螺肉中即可。

小贴士

海螺的口感较为紧实，烫熟后过凉水可以使其更加紧致，提升口感。

青辣芥的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的朋友可以适当增加。