豆角怎么弄冬天吃干豆角

要制作冬天吃的干豆角，您可以按照以下步骤操作：

准备豆角

选择新鲜、质地紧实、深绿色、无虫眼和破损的豆角。

清洗干净后，去掉两端的蒂和虫眼，切成适口的段或条。

煮豆角

将切好的豆角放入沸水中煮5分钟左右，煮至豆角变软但尚未熟透。

捞出豆角，立即放入冷水中过凉，以停止烹饪过程并防止过度软化。

晾晒豆角

将晾衣架或绳子擦干，然后将豆角均匀地挂在上面，避免重叠。

选择阳光明媚的日子，将豆角暴露在阳光下自然晾晒。

晾晒过程中要时不时地翻动豆角，确保每一面都能均匀受光。

晾晒时间需要几天甚至几周，直至豆角完全干燥，颜色变深，质地变硬。