洋葱辣椒炒鸡蛋火腿肠

洋葱辣椒炒鸡蛋火腿肠是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括鸡蛋、洋葱、青椒和火腿肠。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

鸡蛋 3个

洋葱 1个

青椒 1个

火腿肠 1根

盐 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

料酒 适量

葱 少许

蒜片 适量

生抽 适量

香油 适量

食用油 适量

制作步骤

洋葱切成块，青椒切成块，火腿肠切成片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

烧热锅，加入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至熟透后盛出备用。

锅中再加少许油，放入葱蒜片爆香。

倒入洋葱块翻炒一分钟，然后加入火腿肠片和青椒块翻炒均匀。