濮阳好吃的凉菜土豆泥
濮阳好吃的凉菜土豆泥，可以参考以下几种做法：
经典凉菜土豆泥
主料：土豆300克
调料：洋葱1个，胡椒面3克，鸡蛋1个，米醋15克，白糖10克，芥末糊5克，麻油10克，精盐5克
做法：
1. 土豆洗净，放入锅内加水煮烂，捞出晾凉，去皮，然后将土豆捣碎成泥。
2. 洋葱去皮，洗净，切成碎末。
3. 鸡蛋放锅内煮熟，捞出放凉水中冷却，剥去蛋壳，将蛋黄、蛋白分开，将蛋白切成薄片，蛋黄捣碎待用。
4. 炒锅置于火上，加入土豆泥、洋葱末、捣碎的蛋黄，加少许水，煮沸一会儿即关火，再加入米醋、芥末糊、白糖、精盐、胡椒面和麻油，搅拌均匀，盛于盘中央，边上码上蛋白片装饰即可。
简易凉菜土豆泥
主料：土豆3个，葱花少许，牛奶少许，洋葱末1个，盐1克，鸡粉1克
做法：
1. 把洗干净的土豆放在锅里煮15-30分钟。