大虾图片清蒸做法

清蒸大虾是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的清蒸大虾做法：

做法一

材料：

大虾：选择新鲜的大虾，清洗干净并去壳去肠泥备用。

配料：葱切段，姜切片，生抽一大勺，猪油一小勺，香葱、蒜末、小米辣适量，陈醋少许。

步骤：

1. 将大虾放入碗中，加入切好的葱姜，淋上生抽和猪油。

2. 大火加盖蒸5分钟。

3. 蒸好后捞出碗里的葱姜料渣，保留虾和汤汁。

4. 加入香葱、蒜末和小米辣，淋上陈醋，提升口感。

做法二

材料：

大虾：500克

大葱末、蒜末、小米辣、花椒、姜片、大葱

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，加入葱姜料酒花椒腌制15分钟。

2. 冷水上锅开锅蒸五到六分钟，全程中火，蒸的时候虾铺上刚刚腌制用的大葱和姜。

3. 打一个蘸水：大葱末、蒜末、小米辣，浇热油，浇完油放入生抽、醋、白糖、耗油、鸡精、盐。

4. 把蒸好的大虾放入盘中铺平即可。

做法三