牛肉炒莲藕西兰花

牛肉炒莲藕西兰花是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

牛肉：200克

莲藕：150克

西兰花：150克

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

生抽：1汤匙

老抽：半汤匙

淀粉：1汤匙

盐：适量

蚝油：适量

料酒：适量

食用油：适量

做法步骤

处理食材

牛肉切成薄片或丁，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。

莲藕去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化。

西兰花洗净，切成小朵，焯水备用。

大蒜切末，姜切丝，葱切段。

炒制牛肉