磅蛋糕的做法君之

君之黄油蛋糕磅蛋糕

食材：

黄油：100克

细砂糖：100克

鸡蛋：2个

低筋面粉：100克

泡打粉：1/2小勺

步骤：

黄油软化：

将黄油切成小块，放入室温下软化至手指轻压就能压出痕迹的程度。

加入细砂糖：

将软化的黄油加入细砂糖，先用打蛋器低速搅拌到细砂糖与黄油完全融合，再高速搅打5分钟左右，直到黄油颜色变浅，体积膨松。

分次加入鸡蛋：

将鸡蛋分次加入黄油中，每次加入后都要充分打匀，直到鸡蛋和黄油完全融合后再加入下一次。

筛入低筋面粉和泡打粉：

将低筋面粉和泡打粉混合过筛，然后倒入黄油鸡蛋混合物中，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为磅蛋糕面糊。

倒入模具：

将面糊倒入已涂抹黄油并撒上面粉的模具中，填至八分满即可。

预热烤箱：

将烤箱预热至180°C，中层，烤25分钟，直到完全膨胀，表面呈金黄色即可。

取出晾凉：

将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上完全冷却后即可食用。

小贴士

避免水油分离：在加入鸡蛋时，要分次加入，每次加入后都要充分搅拌，确保黄油和鸡蛋完全融合。

使用电动打蛋器：电动打蛋器可以更快速、更均匀地将黄油和糖打发，使蛋糕更加松软。

模具涂油：在倒入面糊前，模具内要涂抹一层薄油，并撒上面粉，以防粘模。

按照以上步骤和配方，你就可以制作出美味的君之黄油蛋糕磅蛋糕了。