蔬菜类美食做法
蚝油生菜 食材
：生菜、大蒜、生抽、蚝油、淀粉
做法 1. 将2勺生抽、1勺蚝油、适量淀粉、半碗清水搅拌均匀。 2. 生菜洗净后撕开，锅中放水，水开后放入生菜，焯水30秒捞出摆盘。 3. 另起锅下油，放入蒜末爆香。 4. 倒入调制好的酱汁炒至浓稠。 5. 将酱汁淋到生菜上面即可。山药胡萝卜炒木耳
食材：山药、胡萝卜、木耳、大蒜、食盐
做法 1. 山药、胡萝卜去皮，斜切成薄片，木耳提前泡发，然后清洗干净。 2. 锅中放水，水开后放入山药烫30秒。 3. 把胡萝卜、木耳继续焯水，焯好后捞出。 4. 锅中下油，放入蒜末爆香。 5. 倒入山药、木耳、胡萝卜，翻炒一下。 6. 加入少许食盐调味，翻炒均匀即可。蟹黄豆腐
食材：豆腐、鸡蛋、蟹柳、香葱、生抽、淀粉、食盐
做法 1. 碗中放入2勺生抽、少许食盐、少量淀粉，适量清水搅拌均匀。 2. 鸡蛋蒸熟后取出蛋黄压碎，蟹柳切成小块备用。 3. 豆腐切成小块，锅中放水，水开后放入豆腐焯水。 4. 锅中下油，放入葱花和蛋黄炒香。 5. 倒入豆腐、蟹柳翻炒一会，再倒入调制好的酱汁，翻炒均匀即可。黄瓜鸡蛋炒木耳
食材：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳、香葱、食盐、生抽、淀粉
做法 1. 碗中放入2勺生抽、少许食盐、少量淀粉，适量清水搅拌均匀。 2. 黄瓜、胡萝卜洗净后斜切成薄片，木耳提前泡发，然后清洗干净。 3. 锅中下油，打入1颗鸡蛋炒熟。 4. 锅中放入葱花、胡萝卜一起炒香。倒入黄瓜和木耳翻炒。 5. 倒入调制好的酱汁，翻炒均匀即可。时蔬米卷
食材：胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、圆红萝卜、葱、米纸、薄荷叶、芝麻酱、盐、胡椒粉、酱油、蒜瓣
做法 1. 胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜、葱切丝备用，薄荷叶、蒜瓣切碎。将米纸浸入水中约一分钟，然后取出稍稍晾干，铺在盘中待用。 2. 在米纸上依次放入蔬菜条，然后朝外翻卷即可。 3. 制作蘸料，小碗中放入3勺芝麻酱、2勺酱油、用两勺温水化开，再加入1小勺蒜蓉（个人口味）、再撒上花生碎就大功告成啦!菠菜烘蛋
食材：鸡蛋、菠菜、洋葱、小番茄、牛奶、油、盐、胡椒粉、油
做法 1. 菠菜、小番茄、洋葱都切碎。 2. 混合蛋液和时蔬，倒入一小杯牛奶，放一小勺盐和胡椒粉调味。 3. 锅内热油，倒入蛋液，用平底锅煎熟即可。如果家里有烤箱可以用烤箱烤，预热至180度，烤20分钟就行。清爽腌菜
食材：胡萝卜、黄瓜、豇豆、彩椒、花菜、大葱、大蒜、盐、白糖、米醋
做法
1. 胡萝卜、黄瓜、豇豆、彩椒、花菜、大葱、大蒜切好备用。
2. 用盐、白糖、米醋腌制蔬菜，放入冰箱中，想吃的时候随时拿出来吃。
这些蔬菜类美食不仅做法简便，而且营养丰富，适合各种场合。希望你能尝试并享受这些美味佳肴!