粤米粉的做法

粤米粉是一道经典的广东美食，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下提供几种常见的粤米粉做法：

家常炒米粉

米粉提前用温水浸泡1小时。

准备鸡蛋、豆芽、韭菜、白菜等食材。

先炒鸡蛋，再炒白菜，接着下米粉翻炒。

放豆芽和韭菜，加调料，最后加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀即可。

虾仁炒米粉

米粉用开水浸泡20分钟。

锅中放油，炒葱花和虾仁至变色。

加入胡萝卜、生抽、胡椒粉、辣椒面翻炒均匀。

倒入米粉，加入香菜和油菜，加鸡粉和盐调味。

蒸米粉

米粉用开水浸泡5-10分钟，沥干水分。

准备酱汁材料，如生抽、鱼露、糖、蚝油等，小火煮15分钟以上。