苦瓜香菇炖鸡

苦瓜香菇鸡肉是一道营养丰富且具有独特风味的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

苦瓜洗净切块，干香菇洗净泡水切片，鸡肉洗净汆烫备用。

锅中放入鸡肉、苦瓜、香菇、姜片、酒，加入淹过食材的水量，30分钟后加盐调味即可上桌。

鸡腿肉去骨切块，用料酒、胡椒粉和蚝油腌5分钟。

苦瓜剖开去籽切片，用少许盐腌一会。

香菇切块，胡萝卜切片，焯水后拌入鸡块内，覆盖保鲜膜，放进微波炉中蒸10分钟，取出装盘，汤汁勾薄芡淋在鸡块上。

鸡腿剁成块，香菇提前泡发，榛蘑泡发后清洗干净。

鸡块焯水后沥干水分，炒香葱姜，加入鸡块翻炒至微黄，烹入料酒，加入生抽和冰糖。

加入泡发的香菇和榛蘑，倒入泡发香菇的水，加浓汤宝，大火烧开转小火焖制30分钟，加入土豆块，熟透后收汤即可。

香菇用热水泡开洗净，鸡腿去皮洗净切块，腌制30分钟。

香菇切小块铺在盘子里，鸡肉放在上面。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法。苦瓜的清爽与香菇的香气相得益彰，搭配鸡肉的鲜美，是一道健康又美味的家常菜。