茭白鸡炖汤

茭白鸡炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是几种不同的茭白鸡炖汤的做法，供您参考：

简单茭白鸡炖汤

材料：鸡500克，茭白250克，葱姜蒜适量，茴香50克，盐适量，料酒适量，鸡精适量。

做法：

1. 鸡肉洗净切块，茭白切滚刀块。

2. 锅里加水，加鸡块、适量料酒、姜蒜，炒熟后捞出洗净。

3. 锅里加水，加茴香、葱、茭白，盖盖大火烧开转小火，十分钟后放盐鸡精调味。

4. 五分钟后可起锅，也可炖时间更久点，汤会更浓。

菌菇茭白鸡炖汤

材料：鸡半只，茭白1根，菌菇若干，黄酒、姜、盐适量。

做法：

1. 鸡切小块，洗净；茭白去皮切滚刀块，菌菇洗净。

2. 将鸡块放入砂锅，倒入冷水（尽量多一些），放姜片和黄酒。