大豆山药红萝卜炖排骨
大豆山药红萝卜炖排骨是一道营养丰富、口味清淡的佳肴。下面我将详细介绍这道菜的制作方法。
主要食材
排骨：2根
山药：1根
红萝卜：2根
姜：适量
盐：适量
制作步骤
排骨处理
选用肉色鲜红的排骨，买时可以让卖家切断，回来小心洗干净。
开水烧开把排骨倒入绰掉血水，肉色一变色马上捞起备用。
山药和红萝卜处理
山药和红萝卜刮去外皮洗干净，为了防止山药的黏液让皮肤瘙痒，请戴手套操作。
山药和红萝卜切段，每节最好切两公分左右，切太薄炖的时候容易烂。
姜切片备用 。
炖煮
把所有材料（排骨、山药、红萝卜、姜片）放入锅里，放足够的水量。大火烧开三分钟转小火炖煮一个小时即可。