蒜蓉虾丸蒸金针菇
蒜蓉虾丸蒸金针菇是一道色香味俱全的佳肴，主要原料包括虾、金针菇和蒜蓉。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
材料
虾：4只
金针菇：1包
蒜蓉：适量
葱：少许
小米辣：3个
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
蚝油：适量
料酒：适量
黑胡椒粉：适量
酱油：适量
肉碎：适量（可选）
生粉水：适量（可选）
步骤
准备食材
金针菇洗净沥干水分，摆入盘中。
虾去壳去线，剁成虾蓉，加入适量盐、糖、白胡椒粉、生抽和料酒拌匀，腌制10分钟。
蒜切蓉，小米辣切圈。
蒸制
将腌制好的虾蓉均匀铺在金针菇上。
将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据虾的大小和蒸锅的火力调整。