白萝卜凉拌金针菇

白萝卜凉拌金针菇是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

白萝卜 200克

金针菇 100克

彩椒 20克

圆椒 10克

蒜末 少许

葱末 少许

盐 2克

鸡粉 2克

白糖 适量

辣椒油 适量

芝麻油 适量

制作步骤：

准备食材

洗净去皮的白萝卜切成细丝。

洗好的圆椒和彩椒切成细丝。

金针菇切除根部。

煮金针菇

锅中注入适量清水烧开，倒入金针菇，拌匀，煮至断生。

捞出金针菇，放入凉开水中，清洗干净，沥干水分，待用。

拌制

取一个大碗，倒入白萝卜丝、彩椒丝和圆椒丝。

放入洗净的金针菇。

撒上蒜末，拌匀。

加入盐、鸡粉、白糖，淋入少许辣椒油和芝麻油。

撒入葱花，拌匀，装入盘中即可。

小贴士：

金针菇煮至断生即可，保持其爽脆的口感。

白萝卜可以用盐腌制后挤干水分，去除一些辛辣味。

可以根据个人口味调整辣椒油和芝麻油的用量，以达到理想的口味。

这道凉菜不仅清爽可口，还能帮助消化，是夏日里的一道美味佳肴。