金针菇红烧羊肉卷

金针菇红烧羊肉卷是一道美味的菜肴，主要食材包括金针菇和羊肉卷。以下是制作金针菇红烧羊肉卷的详细步骤：

食材准备

金针菇 400克

羊肉卷 150克

油 适量

生抽 适量

葱 适量

干辣椒 适量

料酒 适量

蚝油 适量

糖 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

香菜 适量

制作步骤

金针菇洗净，泡发后沥干水分。

羊肉卷提前拿出来化冻，撕成适当大小的条状。

热油锅，放入适量油，爆香葱段和干辣椒。

倒入羊肉卷，翻炒至变色，加入料酒、蚝油、少许糖和盐调味。

加入金针菇，翻炒均匀，煮至金针菇软熟。