有大量金针菇的做法

蒜蓉金针菇

食材：金针菇300克，蒜蓉30克，小米椒10克，生抽20毫升，蚝油15毫升，白糖5克，鸡精少许，盐适量，葱花适量。

做法：

1. 金针菇去掉根部，洗净后焯水，捞出沥干水分。

2. 锅中倒油，加入蒜蓉和小米椒炒香。

3. 加入生抽、蚝油、白糖、鸡精和盐，翻炒均匀。

4. 金针菇平铺在盘中，淋上热酱汁，撒上葱花装饰。

豆皮金针菇卷

食材：豆皮2张，金针菇适量，素蠔油1.5勺，生抽2勺，酱油1勺，玉米淀粉5克，盐适量，芝麻适量。

做法：

1. 豆皮切成长方形，金针菇洗净切掉根部。

2. 取一小绺金针菇放豆皮里卷起来，三个为一组用牙签串起来。

3. 锅中刷油，摆入锅中煎制两面金黄。