麦当劳油炸鸡柳的做法

食材准备

鸡胸肉 300克

鸡蛋 1个

中筋小麦粉 55克

面包屑 300克

柠檬 半个

盐 5克

黑胡椒碎 3克

番茄酱 20克

料酒 2勺

生抽 3勺

老抽 0.5勺

蚝油 半勺

玉米淀粉 5勺

淀粉 80克

泡打粉 1克

蛋清 半个

辣椒粉 1勺

鸡精 少许

食用油 适量

制作步骤

1. 腌制鸡胸肉

将鸡胸肉切成约1cm宽的长条。

柠檬对半切开，取1/2只柠檬汁。

将鸡胸肉条用柠檬汁、盐和黑胡椒碎拌匀，腌制15分钟。

2. 准备裹粉

鸡蛋打入碗中搅散，备用。

将中筋小麦粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀。