土豆茄子炸酱面的做法

土豆茄子炸酱面的做法如下：

准备食材

土豆一个

茄子半个

生抽、老抽各随意

甜面酱三勺

蜂蜜一勺

洋葱半个

蒜三瓣

挂面一把

处理食材

土豆去皮切条，用烤箱烤至金黄或微波炉加热至软。

茄子洗净切丁，可用盐腌制后挤干水分。

洋葱切丝，蒜切末。

炒制酱料

热锅冷油，下蒜末和洋葱丝爆香。

加入土豆条和茄子丁翻炒至软烂。

倒入生抽、老抽、甜面酱和蜂蜜，翻炒均匀，可根据个人口味调整甜面酱和蜂蜜的比例。