西兰花拌木耳土豆

西兰花拌木耳土豆的制作步骤

食材准备

西兰花 1颗

干黑木耳 10克

土豆 2个

大蒜 3瓣

胡萝卜 1根

生抽 10克

香醋 3克

凉白开 少许

油 适量

盐 适量

糖 半勺

鸡精 少许

香油 少许

枸杞 几粒（可选）

制作流程

食材处理

西兰花洗净后切成小朵，焯水1分钟，过凉水后沥干水分。

黑木耳提前用凉水泡发，煮3分钟后捞出，过凉水后沥干水分。

土豆去皮切块，蒸熟或煮熟后压成泥。

胡萝卜切片，煮熟后过凉水。

大蒜切成蒜末。

调料制作