猪心怎样清蒸

清蒸猪心是一道口感鲜嫩、风味独特的菜肴。以下是一种简单又美味的家常做法：

食材准备

新鲜猪心250克

酱油2勺

盐1小勺

鸡精1小勺（可选）

白胡椒粉适量

料酒适量

生姜末适量

蒜末适量

葱花适量

做法步骤

将猪心洗净，去除血块和脂肪，切成薄片或块状。

将猪心放入容器中，加入适量的料酒、酱油、盐、白胡椒粉、生姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制15-30分钟。

将蒸锅加水烧开，放入蒸架。

将腌制好的猪心放入蒸架上，撒上葱花，盖上锅盖，蒸10-15分钟（薄片时间较短，块状时间较长），直至熟透。

蒸熟的猪心取出，撒上葱花作为装饰，可以根据个人口味再加一些生姜末和蒜末，即可上桌享用。

小贴士

猪心切片：切得薄一些，但不要太小，以免蒸熟后缩水。

腌制时间：根据个人口味调整腌制时间，腌制时间越长，猪心越入味。

蒸制时间：根据猪心的大小和厚度调整蒸制时间，确保猪心熟透而不变老。

通过以上步骤，你可以做出一道鲜嫩可口的清蒸猪心。希望这个方法对你有所帮助!