川味凉菜姜汁豇豆怎么做

川味凉菜姜汁豇豆的制作方法如下：

准备食材

豇豆：适量

姜：适量

生抽：适量

水：适量

盐：适量

鸡精：适量

芝麻油：适量

醋：适量

煮豇豆

将豇豆用水煮几分钟，水里面加点盐，煮好后用冷水泡起，以保持颜色和美感。

切豇豆

将泡好的豇豆加盐码味，用刀切成一样长短的段，再用筷子一根一根地摆盘。

制作姜汁

姜切成碎末，加入香醋、白糖、盐、香油、凉白开拌均匀。

拌豇豆

把调好的姜汁淋在摆好的豇豆上。

调味 （可根据个人口味调整）：

可以加入少许生抽、酱油、红油、辣椒油等调料，增加风味。

装盘