芋头焖叉烧

芋头焖叉烧是一道美味的菜肴，结合了芋头的软糯和叉烧的鲜香。以下是制作这道菜的步骤：

材料准备

荔浦芋头600克

肥叉烧200克

粘米粉250克

干虾仁8克

油适量

盐适量

糖适量

耗油适量

水适量

熟白芝麻适量

前期处理

荔浦芋头切成约1厘米的丁粒。

肥叉烧切成小粒。

虾仁提前半小时用温水泡软后，也切成小粒。

炒制叉烧

放入少量油进锅里，把叉烧煸出油。

放入虾仁粒，再放少量盐、糖、耗油进去调味，装盘待用。

炒制芋头

另起油锅，放入芋头粒，反复地煸炒约3至4分钟。