排骨玉米鱿鱼干怎么做

排骨玉米鱿鱼干是一道美味的家常菜，主要原料包括鱿鱼、玉米和排骨。下面是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鱿鱼干：100克

排骨：200克

玉米：80克

生姜：适量

盐：适量

料酒：适量

葱、姜、蒜：适量

香菜：适量（可选）

处理食材

鱿鱼干用温水浸泡15分钟，切条备用。

排骨洗净，焯水去血水，捞出备用。

玉米剁成段。

生姜切片，葱切段，蒜切末。

炖煮

将焯水后的排骨放入锅中，加入足量清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

加入姜片、葱段、料酒，继续煮10分钟。

将泡发好的鱿鱼条放入锅中，加入玉米段，大火煮开后转小火煮20分钟。

根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上香菜即可出锅。

小贴士：

鱿鱼干需提前浸泡，以充分泡发，口感更佳。

炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才能更加鲜美浓郁。

可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、蚝油等，增加风味。

希望你能成功制作出美味的排骨玉米鱿鱼干汤!