虾仁拌饭虾仁怎么做
虾仁拌饭是一道美味且富有营养的菜肴，以下是制作虾仁拌饭的详细步骤：
材料准备
米饭：1碗
虾仁：10只（可根据个人口味调整数量）
鸡蛋：1只
小彩椒：1个
葱：适量
姜：2片
盐：适量
酱油：1小勺
淀粉：1小勺
香油：几滴
制作步骤
蒸蛋
鸡蛋打入碗中，加入温水（1:1.5）打匀，表面泡泡用小勺弄掉或过滤。
加入少许盐，上锅蒸，水开后10分钟左右，蒸至蛋液凝固即可取出备用。
炒制虾仁
彩椒切碎，另起小锅，中火加热，加入姜片爆香，再加入彩椒碎翻炒几下。
加入虾仁，用酱油和香油调味，等虾仁炒熟出水后，勾芡使酱汁粘稠，尝一下味道，根据口味调整盐量，可以加入黑胡椒粉增加风味。
组合拌饭
将蒸好的蛋取出，放在米饭的表面。
淋上炒好的虾仁酱汁，撒上葱花，最后拌匀即可享用。
小贴士
虾仁可以选用新鲜的，也可以使用冻虾仁，根据个人喜好选择。