凉拌白菜粉条金针菇

凉拌白菜粉条金针菇是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或下酒菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

白菜：适量

粉条：适量

金针菇：适量

大蒜：适量

葱：适量（可选）

红辣椒：适量（可选）

香菜：适量（可选）

花生米：适量（可选）

盐：适量

糖：少许

酱油：适量

醋：适量

香油：适量

辣椒油：适量（可选）

花椒油：适量（可选）

制作步骤：

白菜处理

白菜洗净，切成细丝或片，白菜帮子切成如图所示。

将切好的白菜放入大容器中，加入蒜末和葱末（可选）。

调味料准备

加入一勺糖、少许盐、两勺酱油、半勺醋，拌匀后静置几分钟，让白菜出水。

金针菇处理

金针菇洗净，去根部，撕成小朵或切段。