有洋葱炒茄子吗

是的，有洋葱炒茄子这道菜。洋葱炒茄子是一道简单的家常美食，主要原料包括茄子、洋葱和西红柿，可以根据个人口味加入适量的油、盐、肉末调料和鸡精等调味料。制作时，先将茄子切成条状并泡水去除多余淀粉，洋葱切成丝，西红柿切成块状。然后，将油烧热后放入茄子翻炒至变软，再加入洋葱和西红柿一起炒，最后加入调味料搅拌均匀即可出锅。

此外，也有其他变种做法，例如加入肉末、胡萝卜等配料，或者使用不同的调味料来提鲜。这些做法都体现了洋葱炒茄子的营养价值和美味。