龙口粉丝加金针菇

龙口粉丝加金针菇是一道色香味俱全的经典菜肴，主要食材包括金针菇和龙口粉丝，搭配蒜蓉、小米椒等调料，制作简单，口感丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

金针菇：200克，洗净去根部，撕成小束。

龙口粉丝：一把，提前用温水泡软，捞出沥水备用。

大蒜：3瓣，剁成细末。

小米椒：2个，切成小段。

葱花：适量，切葱花备用。

其他调料：生抽、蚝油、盐、白糖、香油等。

做法步骤

准备食材：

将金针菇洗净撕成小束，龙口粉丝泡软，大蒜剁成末，小米椒和葱花切好备用。

铺盘：

将泡软的粉丝铺在盘子底部，均匀铺开，确保每一根粉丝都能接触到蒜蓉的香味。在粉丝上面均匀地摆放金针菇，保持松散状态。

调制酱汁：

锅中倒入适量油，烧热后加入蒜末炒香，再加入生抽、蚝油、盐、白糖等调料，搅拌均匀备用。

蒸制：

将调好的酱汁均匀淋在金针菇上，放上小米椒，水开后上锅蒸8-10分钟，直到金针菇熟透且粉丝充分吸收酱汁的味道。