木耳丸子金针菇

金针菇黑木耳肉丸汤

简介：

金针菇黑木耳肉丸汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常汤品。将泡发好的黑木耳和金针菇与猪肉馅完美结合，再搭配上葱末、姜末、鸡蛋和淀粉等调料，煮制出肉丸后，与汤料一同煮熟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可享用这道健康又美味的佳肴。

所需材料：

泡发好的黑木耳

金针菇

猪肉馅

葱末

姜末

鸡蛋

淀粉

盐

鸡精

胡椒粉

清汤（或猪骨汤）

所需工具：

锅

搅拌器

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 将泡发好的黑木耳切丝备用。

2. 金针菇切成段。

3. 猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精，搅拌均匀制成肉丸。

* 制作过程：

1. 将清汤煮沸，放入黑木耳和金针菇。

2. 将肉丸轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘连。

3. 中小火煮至肉丸熟透，金针菇和木耳变软。

4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。