钢白菜的做法

钢白菜（又称卷心菜或圆白菜）是一种常见的蔬菜，其做法多种多样。以下是一种简单的钢白菜做法：

材料

钢白菜 500克

生姜 2片

蒜瓣 2粒

蒜苗 1根

食用油 适量

盐 适量

步骤

准备食材

钢白菜洗净，切成适当大小的块状或片状，沥干水分。

生姜洗净，切成姜片。

蒜瓣去皮，切成蒜粒。

蒜苗洗净，切成蒜苗段。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中（冷油锅放入生姜和蒜粒，用中小火炒至香味出来）。

炒制钢白菜

将沥干水分的钢白菜放入锅中，大火快速翻炒，直到白菜叶子变软。

加入适量的盐，继续翻炒几下，使白菜充分吸收盐分。

最后加入蒜苗段，翻炒几下，待蒜苗变软后即可起锅装盘。

小贴士