爱吃菠菜面
菠菜面是一种以菠菜为主要原料的面食，因其色泽翠绿、口感筋道且富含维生素和膳食纤维而受到许多人的喜爱。以下是菠菜面的一些常见制作方法和健康功效：
制作方法
准备食材和工具
菠菜 200克
面粉 300克
鸡蛋 1个
盐 3克
水适量
油少许
料理机、面盆、擀面杖、案板、菜刀
菠菜处理
将菠菜洗净，去根部和黄叶，放入沸水中焯烫30秒，捞出后过凉水，切段备用。
和面
将菠菜段放入料理机中，加入适量水打成菠菜汁。
将菠菜汁倒入盆中，加入面粉、鸡蛋和盐，一边加水一边和面，直到面团成型。
醒面
将和好的面团放在案板上，醒面30分钟至1小时。