排骨存放多久不能吃了

排骨在冷冻条件下可以保存 6-12个月，但具体期限会受到多种因素的影响，包括冷冻室的温度、排骨的包装方式以及排骨的种类等。

温度影响

如果冷冻室的温度能够始终保持在零下18℃以下，排骨可以保存8到12个月。

若冷冻室温度波动较大，经常高于零下18℃，则建议排骨在6个月内食用完毕。

包装方式

使用真空包装的排骨，由于隔绝了空气和水分，能够有效减缓氧化和变质的速度，冷冻时间可以延长至10到12个月。

若使用普通塑料袋包装，排骨与空气和水分的接触较多，容易发生氧化和变质，建议冷冻时间在6个月以内。

排骨种类

猪小排肉质较嫩，骨头较小，冷冻时间不宜过长，一般建议在3到6个月内食用。

猪大排骨头较大，肉质较厚，冷冻时间可以稍长一些，但也不建议超过12个月。

其他因素

如果排骨在冷冻过程中出现异味、颜色变化或质地变软，说明已经变质，应立即丢弃。

频繁解冻和再冷冻会加速食物变质，因此应避免这种做法。

综上所述，为了确保排骨的品质和食品安全，建议在冷冻条件下将排骨保存6到12个月，并注意观察排骨是否有变质的迹象。如果发现异常，应及时丢弃，避免食用引发健康问题。