凉菜位上水果

在凉菜位上上水果是一种既健康又美味的做法，以下是一些具体的建议和做法：

可以选择一些酸甜口味的水果，如西柚、火龙果、猕猴桃、桃子、香蕉、苹果、梨、青芒果、菠萝、芭乐、草莓、李子等。

水果的选择可以根据季节和个人口味进行调整，确保水果的新鲜和口感。

将水果洗净、去皮去核，切成适当的块状或片状。

可以加入一些调味料，如盐、白糖、火烧辣椒、芝麻、沙拉酱等，根据个人口味进行拌匀。

例如，可以制作火龙果凉拌梨，将火龙果和梨切块，加入适量的沙拉酱拌匀。

将水果纳入到一餐当中，当成一种凉菜早点上，可以避免一餐能量过剩的问题，特别是对于高血压、高血脂、肥胖者，空腹吃水果可以填充胃袋，弥补用餐时蔬菜不足、纤维不够的问题。

餐前餐后提供冰冷的水果或冰淇淋并不非常合适，可能会对胃肠造成刺激。

凉拌水果虽然美味，但也要注意适量食用，避免过量摄入糖分和热量。

通过以上方法，可以在凉菜位上提供既健康又美味的水果，为餐桌增添一份清新和爽口。