鸡血煮面条

鸡血煮面条是一道具有独特风味的传统美食，其做法如下：

主要食材

鸡血

面条

大葱

生姜

油

盐

白胡椒粉

孜然粉

味精（可选）

制作步骤

准备食材

葱择洗干净，切段，留少许葱叶切末。

生姜切片或末。

炒制调料

锅中放油，爆香生姜末。

放入葱段煸出香味。

煮制汤底

加水烧开，加入适量盐、白胡椒粉和孜然粉调味。

煮鸡血

水开后倒入鸡血，稍煮片刻，使鸡血充分融入汤中。

煮面条

下入面条，最好事先将面条下过水至八成熟，以保持面条的筋道。

煮至面条软熟。