清蒸焖排骨

清蒸焖排骨是一道美味且营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典清蒸排骨

食材：

排骨 500克

葱姜蒜适量

食用油 适量

老抽 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

胡椒粉 适量

食盐 适量

玉米淀粉 2勺

步骤：

1. 排骨剁成小块，用清水洗几遍，沥干水分。

2. 葱姜蒜切碎，放入小碗中，加入热油炒香，再加入老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐，搅拌均匀。

3. 将调好的料汁倒入排骨中，抓拌均匀，再加入玉米淀粉，再次抓拌均匀。

4. 胡萝卜洗净切块，炒水备用。

5. 准备一个深盘或浅碗，底部铺上胡萝卜块，将腌制好的排骨铺在胡萝卜块上面，排骨尽量错开，不要堆叠。

6. 水开上锅，盖上盖子，大火蒸40分钟左右。

7. 蒸好的排骨端出来，撒上葱花即可食用。

做法二：简易焖排骨