鲈鱼闷豆腐泡

鲈鱼闷豆腐泡的详细做法

简介：

鲈鱼闷豆腐泡是一道色香味俱全的佳肴，鱼肉鲜嫩，豆腐泡软嫩，汤汁浓郁，非常适合家庭制作。

所需材料：

鲈鱼 1条

豆腐泡 适量

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 适量

香菜 适量

食用油 适量

所需工具：

砂锅或炒锅

刀

砧板

调料碗

步骤：

前期准备：

鲈鱼处理

鲈鱼洗净，去鳞、去鳍、去内脏，切成适当大小的块。

加入料酒、盐、生抽、姜丝和葱段，拌匀腌制20分钟。

豆腐泡处理

豆腐泡洗净，切成厚片或小块。

可以在盐水中泡一会儿，使其更加入味。