怎样用酵母发面做包子

使用酵母发面做包子的步骤如下：

准备材料

面粉：500克

酵母：5克（根据面粉量调整比例，一般比例为100:1）

白糖：10克（可选，用于加速发酵）

温水：250毫升（温度约35-40摄氏度）

激活酵母

将温水倒入一个容器中，加入酵母粉和白糖，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，放置5分钟，让酵母激活。

和面

将面粉倒入大碗中，逐渐加入酵母水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团。

第一次发酵

将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，进行第一次发酵。

发酵时间根据温度而定，一般需要1小时左右，冬季可能需要2小时。