烤排骨能用黄豆酱腌吗

烤排骨 能用黄豆酱腌。以下是一些使用黄豆酱腌烤排骨的食谱和步骤：

食谱一

用料：新鲜肋排500克，蒜5瓣，姜4片，小葱2根，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，蜂蜜2勺，胡椒粉适量，盐适量。

做法：

1. 排骨清洗干净，去除血水，沥干水分备用。

2. 加入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，两大勺蜂蜜，适量胡椒粉，多一点蒜末，加入葱丝，姜丝，盐适量。

3. 全部搅拌均匀，盖好，腌制至少3个小时，保证排骨入味才好吃，也可以腌制一个晚上。

4. 排骨腌制好后，准备烤盘，铺一大张锡纸。

食谱二

用料：猪肋排7根，黄豆酱40克，老抽20克，玉米胚芽油10克，姜末适量，辣椒酱适量。

做法：

1. 肋排洗净控干水份备用。

2. 取一容器，加入黄豆酱、老抽、辣椒酱（可不放）和玉米胚芽油拌匀，放入肋排，使每根肋排均匀裹满酱汁，入冰箱冷藏室腌制4小时。

3. 烤箱提前预热，烤盘铺锡纸，将肋排依次排入。