炖排骨蒜蓉排骨

炖排骨蒜蓉排骨是一道经典的美味佳肴，以其独特的蒜香和鲜嫩的排骨而广受欢迎。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

排骨：500克（建议选择新鲜猪肋排，肉质更嫩）

大蒜：10瓣（剁成细末，能更好地释放蒜香味）

生姜：适量（切末）

盐：1茶匙

糖：1茶匙

生抽：2汤匙

料酒：1汤匙

食用油：适量

葱花或香菜：适量（用于装饰）

制作步骤

排骨处理

将排骨清洗干净，沥干水分，备用。

可以选择将排骨切成适口的小块，以便于炖煮。

蒜蓉调料制作

在小碗中加入1勺食用油，再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量的糖和盐，搅拌均匀，形成一款浓郁的蒜蓉调料汁。

煎排骨

锅中加油，油热后加入排骨，中火煎至两面金黄。