盘海做法清蒸

清蒸盘海鱼的做法如下：

材料准备

海鱼（如盘海鱼）一条，重约500克

姜适量

葱适量

盐适量

胡椒粉适量

橄榄油适量

生抽适量

白糖适量

香菜适量

前期处理

海鱼洗净后，在外表涂上少许盐和胡椒粉。

将姜和葱切段，放入鱼肚子里。

蒸鱼

锅里烧开水，将盛鱼的盘子放入大火隔水蒸约五分钟。

熄火焖片刻后打开锅盖。

制作浇汁

烧热锅，倒入稍多些橄榄油。

放入姜和葱爆出香味。

倒入适量生抽，调入少许白糖和香菜，熄火。

淋汁和装盘