清蒸还有

清蒸是一种常见的烹饪方法，适用于各种食材，包括海鲜、蔬菜、肉类等。以下是一些常见的清蒸菜品及其做法：

清蒸大闸蟹

清洗大闸蟹，刷净蟹壳外部。

蒸锅中加水烧开，放入螃蟹，大火蒸15分钟左右。

螃蟹盛盘，用黄酒、糖、醋和姜末调成蘸料，蟹肉沾食即可。

清蒸鱼

清洗鱼，去鳞、去内脏，切上花刀。

鱼身内外均匀涂抹生抽、料酒、蚝油和老抽，腌制10分钟。

蒸盘底部放姜片，鱼摆盘，蒸15分钟左右。

蒸好的鱼淋上蒸鱼豉油，加热油即可。

清蒸蔬菜

清蒸西兰花：西兰花洗净切段，蒸5-8分钟，热油锅炒香蒜蓉，淋在蒸好的西兰花上。

清蒸胡萝卜：胡萝卜切丝，蒸5-8分钟，热油锅炒香蒜蓉，淋在蒸好的胡萝卜上。

清蒸茄子：茄子切段，蒸10-15分钟，热油锅炒香蒜蓉和葱花，淋在蒸好的茄子上。