清蒸鲈鱼须要多久

清蒸鲈鱼的时间主要取决于鱼的大小。以下是一些常见建议：

一般大小的鲈鱼（约500克）

蒸8-10分钟。

较大的鲈鱼（800克以上）

蒸12分钟左右。

较小的鲈鱼（小于500克）

蒸7-8分钟。

其他注意事项：

蒸鱼前一定要确保蒸锅里的水已经烧开了，这样才能确保蒸汽均匀地传导到鱼身，保持鱼肉的嫩度。

在蒸鱼的时候，可以在鱼肚子里塞一些切好的姜片和葱段，这样蒸出来的鱼肉更香。

还可以放上一些新鲜的柠檬片，这不仅能有效去腥，还能带来清新的香气。

蒸完后先别急着揭开锅盖，焖2分钟，让热气继续作用，鱼肉会更加嫩滑。

综上所述，清蒸鲈鱼的时间应根据鱼的大小适当调整，以确保鱼肉鲜嫩且熟透。