红烧肉做糊了说说

红烧肉做糊了，可以尝试以下几种方法来处理：

加水煮

如果肉只是轻微糊了，可以加入大约3勺水，然后再煮一分钟左右，这样可以使糊味减轻。

去糊味

将肉倒入干净的锅中，上面蒙上一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上一些盐，然后再次开火，烧一会，这样可以去掉肉里的糊味。

加油炒

用温开水把糊味冲洗掉，然后在锅里加放油，葱回锅炒一下，这样可以去除糊味。

加姜末煮

如果是轻微烧糊，只有味道的话，建议加入一点点的水，然后弄点生姜末放进去一起煮，用小火煮开，然后再上面放两三根大蒜，闷10分钟，这样可以去掉糊味，效果理想。

分顿处理

如果肉烧糊了，但大部分肉还没有糊，可以把没糊的肉挑出来，继续烹饪其他部分，避免浪费。

希望这些方法能帮助你减少红烧肉的损失，下次制作时更加小心，避免再次出现类似情况。