豇豆角炒虾仁
豇豆角炒虾仁是一道美味的中式菜肴，主要材料包括豇豆和虾仁。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
豇豆：200克
鲜虾仁：150克
蒜末：适量
姜末：适量
葱段：适量
辣椒：适量
食用油：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
做法
虾仁处理
虾仁洗净，去虾线，放入盘中。
加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。
豇豆处理
豇豆洗净，去掉头尾，切成小段。
辣椒切成小段，葱切成小段备用。
焯水
锅中加水烧开，下豇豆，滴入食用油，大火焯水2分钟，捞出过冷水，沥干水分备用。