夏天推荐几道凉菜

夏天推荐几道凉菜如下：

凉拌木耳：

黑木耳泡发后与蒜泥、酱油、醋、香菜、辣椒油等拌匀，口感脆爽，酸辣可口，富含膳食纤维和营养，有“降火”清肠的健康功效。

拌黄瓜：

黄瓜切段，加入蒜泥、酱油、陈醋、盐、糖等调料，再撒上红辣椒和香菜，清爽开胃，味道清新。

凉拌皮蛋豆腐：

皮蛋切块与嫩豆腐一同搭配，加入蒜末、酱油、香菜、辣椒油等，口感滑嫩，带有独特的香气和咸香味。

凉拌茄子：

茄子煮熟后剁成丝，加入蒜末、辣椒油、香菜等调料，口感软嫩，辛辣酸爽，特别适合夏天食用。

凉拌蒜香鸡爪：

鸡爪Q弹有嚼劲，蒜香浓郁，适合做小雪食吃，各种口感相互交融，十分美味。

凉拌粉丝：

粉丝质地细腻光滑，入口滑爽，软嫩有弹性，吃起来很顺口。

拍黄瓜：

新鲜翠绿的黄瓜被轻轻拍碎后，与蒜末、醋、酱油和少许糖相遇，黄瓜的清脆与调料的酸辣完美融合，是夏日解暑的佳品。

凉拌海带丝：

海带丝经过焯水、冷却后，与蒜末、辣椒油、香醋等调料相遇，爽滑的海带丝在口中跳跃，与香辣的调料交织在一起，带来海洋的清新与广阔。

夫妻肺片：

由牛头皮、牛舌、牛心等精选部位制成，薄如蝉翼的肉片在红油与花椒的浸润下变得麻辣鲜香，口感层次丰富。

凉拌豆腐皮：

色彩斑斓、口感清爽，是夏日里的一道美味凉菜。