火锅丸子麻辣拌调料

制作火锅丸子麻辣拌调料的步骤如下：

准备调料

蒜末、葱花、生抽、醋、白糖、蚝油、芝麻酱、辣椒油、熟芝麻、香菜（根据个人口味可选）。

煮食材

锅中烧开水，先放入丸子煮至浮起，大约需要3-5分钟，具体时间根据丸子种类有所不同。

接着放入切好的蔬菜，如土豆、木耳等较难熟的蔬菜先放，再放西兰花、金针菇，最后放生菜等容易熟的蔬菜。

宽粉或粉丝也放入锅中煮熟，捞出过凉水后沥干水分。

所有煮好的食材放入一个大碗中。

调制酱料

在一个小碗中，放入蒜末、葱花、两勺生抽、两勺醋、一小勺白糖、一勺蚝油、两勺芝麻酱、适量辣椒油，搅拌均匀，直至酱料顺滑无颗粒。

拌制

将调好的酱料均匀地淋在煮好的食材上，然后拌匀即可食用。如果喜欢更加丰富的口感，可以撒上一些熟芝麻和香菜作为点缀。

这样，美味的火锅丸子麻辣拌就制作完成了。根据个人口味，可以适当调整辣椒油的量，以达到理想的辣度。