奉化的白菜品种

奉化白菜品种主要包括以下几种：

大白菜：

这是最常见的白菜品种，适用于各种烹饪方式，如炖、炒、煮等。

小白菜：

又称油白菜，口感较嫩，适合清炒或做汤。

结球白菜：

这种白菜的叶子紧密包裹成球状，适合炖煮或腌制泡菜。

青梗白菜：

叶子为青色，梗比较脆，适合凉拌或快炒。

油麦菜：

虽然不属于传统意义上的白菜，但因其口感和营养价值与白菜相似，有时也被归类为白菜品种，适合凉拌、炒食或做汤。

苦苣菜：

这种蔬菜带有苦味，适合凉拌或做汤，具有一定的药用价值。

建议根据具体的烹饪需求和口味选择适合的白菜品种。