小孩吃虾仁芹菜炒米饭

小孩吃虾仁芹菜炒米饭是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是一个适合小孩口味的做法，同时考虑到了营养均衡和易消化的因素：

虾仁芹菜炒米饭（适合小孩）

食材：

米饭：1碗

芹菜：1根

虾仁：50克

鸡蛋：2个

生抽：1勺

盐：适量

胡椒粉：少许

橄榄油：适量

做法：

虾仁洗净，去虾线，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟去腥。

芹菜洗净，切成小丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

米饭如果是当天的可以放进冰箱冷藏两小时左右，让米粒变得干一点，炒出来粒粒分明，更干香。

热锅倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。

锅中再倒少许油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒至变色，盛出备用。

锅中倒油，油热后倒入米饭，用铲子按压一下，炒至米饭粒粒分明。

加入生抽，继续翻炒至米饭均匀上色。

将炒好的鸡蛋和虾仁倒入锅中，加入芹菜丁，翻炒均匀。

根据口味加入适量的盐调味，继续翻炒至芹菜断生。

最后撒上少许胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

去腥增香：虾仁用盐和胡椒粉腌制，可以去除腥味，增加鲜味。

米饭处理：米饭提前冷藏，炒出来的米饭粒粒分明，口感更好。

营养均衡：虾仁富含蛋白质和锌，芹菜富含维生素和矿物质，鸡蛋则是优质蛋白质的来源，这道菜的营养均衡，适合小孩食用。

这道虾仁芹菜炒米饭不仅美味，而且营养丰富，适合小孩食用。希望孩子们能喜欢这道健康美味的家常菜。