墨鱼苦瓜排骨

墨鱼苦瓜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有多重保健功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

排骨500克

苦瓜一根

干墨鱼一只

姜几片

料酒少许

盐少许

制作步骤

准备食材

苦瓜切薄一些，洗干净。

排骨洗干净后去血水。

干墨鱼泡水备用。

炒制

锅下油，下姜片爆香。

将去完血水的排骨放下去爆炒。

干墨鱼切片一起放下去炒一会儿，加入少许盐和料酒。

炖汤

将炒好的排骨和墨鱼放入砂锅或高压锅中。

倒入适量水，大火烧开后转小火炖煮。

根据个人口味加入适量盐调味。